药食同源物品使用手册:既是食品又是药品的物品于新

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商品名称：	药食同源物品使用手册:既是食品又是药品的物品
作者：	于新,李小华编著作
市场价：	40元
ISBN号：	9787501985715
出版社：	中国轻工业出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2012-07-01	版次：1	页数：303
印刷时间：2012-07-01	印次：1	字数：456.00千字
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商品名称：药食同源物品使用手册:既是食品又是药品的物品

内容简介

《药食同源物品使用手册(既是食品又是药品的物品)》由于新、李小华主编，本书依据2002年卫生部（卫法监发[2002]51号）颁布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，选取其中87种既是食品又是药品的物品，分别就原物品的基本现状、营养与药用成分、食用方法、药理作用、药用方法和.禁忌等内容进行了系统阐述，融理论、方法与应用于一体，侧重于实践应用。书中重点介绍了药食同源物品的食用方法和药用方法，具有较强的实用性。本书图文并茂，对读者具有深入浅出的指导作用。《药食同源物品使用手册(既是食品又是药品的物品)》适用于广大城乡居民，作为家庭科学膳食或药膳食疗用书；适用于各类餐饮从业者，作为药膳加工、食疗配餐的技术指导书；也可作为各类餐饮技术培训学校和中等职业学校的参考教材；又可作为高等学校食品科学与工程专业、烹饪专业、中医中药专业师生的参考书；是从事保健食品、药膳食品生产与研发工作者常用的参考书。