中国居民膳食指南(2016) 专为中国百姓量身定制的营养膳食方案卫计委中国居民膳食指南(精编版)

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内容简介

本书作为膳食指南类著作，坚持的基本思路是提供*基本、科学的健康膳食信息，突出本书的指导性，不强调知识体系的完整性。主要内容包括一般人群及特殊人群膳食指南，均为健康人群。我国的膳食指南分别与1997年和2007年发布，本版是为了适应新时期，更科学的指导居民膳食，避免疾病发生而修订。饮食与人的健康息息相关，基本各国都有自己的膳食指南，以指导国民的饮食健康。

第一部分一般人群膳食指南
推荐一食物多样，谷类为主
推荐二吃动平衡，健康体重
推荐三多吃蔬果、奶类、大豆
推荐四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
推荐五少盐少油，控糖限酒
推荐六杜绝浪费，兴新食尚
第二部分特定人群膳食指南
一、中国孕妇、乳母膳食指南
(一)备孕妇女膳食指南
(二)孕期妇女膳食指南
(三)哺乳期妇女膳食指南
二、中国婴幼儿喂养指南
(一)6月龄内婴儿母乳喂养指南
(二)7~24月龄婴幼儿喂养指南
三、中国儿童少年膳食指南
(一)学龄前儿童膳食指南
(二)学龄儿童膳食指南
四、中国老年人膳食指南
五、素食人群膳食指南
第三部分平衡膳食模式及实践
一、中国居民平衡膳食模式和图示
(一)中国居民平衡膳食宝塔
(二)中国居民平衡膳食餐盘
(三)中国儿童平衡膳食算盘
(四)中国居民平衡膳食模式的解析和评价
二、常见食物的份量和重量估计
(一)食物份和份量确定原则
(二)量具和参照物
(三)食物标准份量
三、平衡膳食模式的应用
(一)设计和计划膳食
(二)比较和评价膳食
(三)营养教育和促进
四、膳食食谱实践方案
第四部分附录
附录一2016版膳食指南编写说明
附录二中国成.人BMI与健康体重对应关系表
附录三中国7~18岁儿童营养状况的BMI标准
附录四世界卫生组织(WHO)2~5岁儿童生长曲线
附录五常见身体活动强度和能量消耗表
附录六中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs2013)
参考文献